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powered by VG MEDIEN GMBH · Kinzigstr. 17 · 61137 Schöneck 04-2026 · BestChefs.de powered by GERHARD DAUMÜLLER ... ... BAUT AUF DEM KELTENHOF MIT BEGEISTERUNG URSPRÜNG- LICHE SALATE, GEMÜSE, KRÄUTER UND BLÜTEN AN, WIE SIE IN DIESER ART, VIELFALT UND QUALITÄT NOCH NIE ÜBER DEN HANDEL ZU BEZIEHEN WAREN. Foto(s) © Keltenhof 04-2026 BestChefs!Magazin BestChefs!Magazin- Anzeige -- Anzeige -5 Genuss beginnt dort, wo Menschen Geschichten erzählen. Was macht guten Genuss aus? Ist es der per- fekte Teller, ein außergewöhnlicher Wein, ein Champagner, der einen besonderen Mo- ment begleitet? Ist es ein gutes Kochbuch, ein großartiges Hotel, eine Reise, die uns neue Perspektiven eröffnet? Oder vielleicht die Freude an einem Automobil, das nicht einfach nur Mobilität bedeutet, sondern Stil, Design und Lebensgefühl verkörpert? Für uns ist Genuss all das – und noch mehr. Den Titel dieser Ausgabe schmückt ein Mann, der wie kaum ein anderer für Leiden- schaft, Qualität und gelebtem Genuss steht: Gerhard Daumüller, der Mann hinter dem Keltenhof. Mit seinen frischen Produkten prägt er seit Jahren die Genuss- und Gastro- szene und hat dabei etwas geschaffen, das weit über Lebensmittel hinausgeht: eine Hal- tung und Überzeugung, dass Qualität ihren Ursprung dort hat, wo Menschen mit Hinga- be, Neugier und Verantwortung arbeiten. Genau diese Menschen interessieren uns. Denn hinter jedem außergewöhnlichen Produkt, jedem besonderen Ort und jedem genussvollen Erlebnis stehen Persönlichkei- ten. Menschen mit Ideen, Mut, Leidenschaft und manchmal auch mit einer Geschichte, die man erst auf den zweiten Blick entdeckt. BestChefs!Magazin möchte diese Geschich- ten erzählen. Nicht laut, nicht oberflächlich, sondern mit Zeit für die Menschen und mit Blick auf das, was sie antreibt. Dabei verstehen wir Genuss ganz bewusst umfassend. Wir schauen in die Welt der Küche und Kulinarik, aber ebenso in die Seiten guter Kochbücher, die uns inspirieren und neue Horizonte eröffnen. Wir entdecken Weine, Spirituosen und Champagner, die mehr sind als Begleiter eines Menüs und oft selbst eine faszinierende Geschichte erzählen. Wir wid- men uns Dingen, die den Alltag schöner ma- chen – etwa einem guten Messer von Victo- rinox, das Präzision, Handwerk und Funktion miteinander verbindet. Und wir gehen auf Reisen. Zu außergewöhnlichen Hotels und Destinati- onen, an Orte, an denen Hospitality zur Kunst wird. Dorthin, wo Gastgeber nicht einfach Zimmer anbieten, sondern Erlebnisse schaf- fen. Und wir beschäftigen uns mit Mobilität, insbesondere mit den faszinierenden Model- len von DS Automobiles, weil auch die Art, wie wir unterwegs sind, Teil unseres persön- lichen Lebensgefühls sein kann. Peter v. Gersdorff, Verleger und Chefredakteur BestChefs!Magazin Foto © vg-medien powered by DAUTOMOBILE Der entscheidende Unterschied: Genuss lässt sich nicht auf einen Teller reduzieren. Genuss ist die Vorfreude. Die Begegnung. Der Duft. Der erste Schluck. Ein Gespräch, das länger dauert als geplant. Ein Hotel, das man nicht vergessen möchte. Eine Landschaft, die sich ins Gedächtnis einprägt. Ein gutes Buch, das man immer wieder zur Hand nimmt. Ein Messer, das perfekt in der Hand liegt. Ein Automobil, in dem schon der Weg zum Ziel gehört. Genuss ist Emotion. Und genau diese Emotion möchten wir mit BestChefs!Magazin vermitteln. Wir möchten neugierig machen, inspirieren und zum Entdecken einladen. Wir möchten die Menschen hinter den Marken, Produkten und Erlebnissen sichtbar machen. Denn am Ende sind es nicht die Dinge allein, die uns begeistern – sondern die Geschichten, die wir mit ihnen verbinden. Diese Ausgabe ist eine Einladung dazu. Zum Lesen. Zum Entdecken. Zum Reisen. Zum Probieren. Zum Staunen. Und natürlich zum Genießen. Herzlich willkommen bei BestChefs!Magazin. Herzlichst Euer- Anzeige -Inhalt 8 S.10Gerhard Daumüller ......Gärtnermeister - Landwirt und Pionier S.26Villa Florhof ......das erste Lalique Boutique Hotel in Zürich S.52Eine Familie ......Zwei Hotels - das Alpiana Mountain Resort & SPA und das Cape of Senses Lake Hideaway & SPA S.72The Music of Coldplay ......Spitzenkoch Martin Scharff bittet zur siebten Auflage der Dinner-Show mit Illusionen und einem tollen Vier-Gänge-Menü S.88Premiere übertroffen ......15 High und der Champagner Club feierten das 2. Champagner Festival und ein Jahrzehnt prickelnde Lebensfreude S.102AIX Rosé 2025 ......Ein früher, vielversprechender Jahrgang aus der Provence S.110Carlos I ......startet mit neuem Londrink-In-Pack in den Herbst 2026 S.116Soda Libre ......Gruselig - gemütlich - glamourös Drinks für Halloween, Weihnachten und Silvester S.126Microplane ...... „Style Line” Bartools mit Klasse und Stil S.128...Mehr Würze, bitte! Gewürzmühle in der Holz Edition S. 148Rezepte ......der Finalisten von Koch des Jahres S. 184Friesenkrone ...… Convenience mit Sternepotenzial Jürgen Kettner veredelt die neuen Küstensalate von Friesenkrone S.188Philadelphia ......Exklusive Dessert-Ideen von Patissière Sophie Mussotter S. 194Lesestoff zum Nchkochen ......Annalena Denninger (Hrsg.) - Gessn werd derhamm! S. 202...Jamie Oliver - FAST FOOD S. 210... Özlem Warren- İstanbul S.220...Rolf Straubinger - Fisch & Meeresfrüchte S.228...Carolin Strothe - Christmas Cookie Box S.236...Carolin Strothe - Natürlich aus dem Ofen S.246Kohlhase & Söhne ......Rocky Patel bringt drei Bestseller ins Half-Corona-Format S.248Mobilität ...... DS F3VER - neues Konzeptfahrzeug zeigt die Vison eines neuen DS-Kleinwagens S. 5 Editorial · S. 8 Inhalt · S. 246 Impressum · S. 264 QR-Codes zum E-Magazin- Anzeige -Next >