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Foto: © Martin Misere Pressesendung · Entgelt bezahlt · VG MEDIEN GMBH · Kinzigstr. 17 · 61137 Schöneck · Deutschland 01-2024· BestChefs.de · Deutschland 9,95 € | Österreich 14,95 € | Schweiz 17,95 CHF | Benelux 14,95 € 01-2024 NICO BURKHARDT ...-Anzeige -powered by DAUTOMOBILE NICO BURKHARDT ... ... ist der kulinarisch-kreative Kopf des Gour- metrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf. Er nimmt seine Gäste mit auf eine Reise durch die deutsche-französische Küche. Im Mittelpunkt stehen moderne Kreationen und Geschmackser- lebnisse mit Wow-Effekt. Mit außergewöhnlichen Zutaten kreiert er Gerichte für die Sterneküche und serviert sie in einem einzigartigen Ambiente. Foto: © Martin Misere-Anzeige --Anzeige -6 -Anzeige -Editorial 7 Peter v. Gersdorff Verleger und Chefredakteur BestChefs!Magazin Foto © vg-medien Liebe Leserinnen und Leser, "neues Jahr, neues Glück". Das haben sich vie- le gedacht, als sie voller Elan in das Jahr 2024 gestartet sind. Ganz so einfach ist es dann doch nicht: wir spüren nur zu intensiv die Auswirkungen der Pandemie, des Ukraine-Krieges und seit Okto- ber 2023 des Gaza-Konfliktes. Die Welt brennt an allen Ecken und Enden und wir versuchen uns die Normalität zu erhalten. Bei erhöhten Energiekosten und Fachkräftemangel kein einfaches Unterfangen. Auch wir haben abgewägt wie wir mit den ver- änderten Bedingungen umgehen sollen. Alles ist teurer, die Kosten für das Magazin, das Ihr in Händen haltet, sind um 300% gestiegen. Diese Beträge sind nicht einfach zu stemmen. Aber, wir haben es auch dieses Mal wieder ge- schafft. Darauf sind wir stolz. Stolz kann auch Nico Burkhardt auf sich und sein Team sein. Im beschaulichen Schorndorf führt Familie Burkhardt ein Hotel, zwei Res- taurants und einen Cateringservice, ein drittes Restaurant steht kurz vor der Eröffnung. Wir haben Nico besucht und uns seine Geschichte erzählen lassen. Eine Geschichte die uns Res- pekt und Bewunderung abverlangt. Respekt verdient auch "Hotelkapitänin" Kirs- ten Herrmann, die mit einer mutigen Entschei- dung und mit Unterstützung von Spitzenkoch Bodo Lööck, der seit wenigen Monaten das Zepter im hoteleigenen Restaurant Columbus führt, der Karte eine nordische Brise verpasst hat. Auch in dieser Ausgabe schauen wir nach Heidelberg und berichten von den ersten Ta- gen des Pop-Up-Restaurant "Stories V". Auf rund 500 Quadratmeter Erlebnisfläche, inmit- ten von Streetart-Gemälden internationaler Künstler, lässt die Bliss Group zusammen mit 2-Sternekoch Boris Rommel die Gäste „Round the World“ reisen. Neben den Themen Tischkultur und leckeren Rezepten haben wir in dieser Ausgabe für die großen, abenteuerlustigen Jungs und Mäd- chen unter Euch etwas ganz Besonderes. Paul Yaffe, Visionär für Custombikes, hat die Mess- latte mit der Enthüllung seines neuesten Meis- terwerks - einem einzigartigen Umbau der BMW R 18 Transcontinental - wieder einmal höhergelegt. Dieses Projekt verbindet klassi- sche Hot-Rod-Ästhetik mit der unverwech- selbaren BMW-Essenz und ist ein Beweis für Yaffe´s Exzellenz als Designer. Auch das Thema Umwelt und Nachhaltigkeit darf nicht fehlen. Müllbeutel & Versandta- schen, die die Welt aufräumen, sind hier die Hauptdarsteller. Es ist wieder Zeit für den Früh- jahrsputz. Egal ob zuhause, im Büro oder im Auto – jetzt wird ausgemistet und geputzt. Da- mit das mehr Spaß macht, bietet "Wildplastic" Müllbeutel in verschiedenen Größen und mit auffälligen Designs. Das Beste: so räumt man nicht nur die eigenen Sachen auf, sondern auch ein bisschen die Welt. Denn die Wildbags bestehen aus "wildem Plastik", das aus der Umwelt gerettet wurde. So macht Müllentsor- gung Spaß und gibt einem ein gutes Gefühl. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Lesen von BestChefs! und Kaffeezeit!. Euer-Anzeige -Next >